Anasayfa Ne Demek Yağ Nedir Kısaca

Yağ Nedir Kısaca

Yağ Nedir Kısaca Ne Demek

Yağ, proteinler ve karbonhidratlarla birlikte temel besin maddesinin ana gurubunu oluşturan besin maddesidir. Yağ, bitkisel ve hayvansal olarak ikiye ayrılır. Dokunulduğunda yumuşak ve kaygan bir yapısı vardır. Katı ya da sıvı halde bulunan yağ, suda çözünmez ve uçucu değildir.

Yağların petrol esaslı olanları mineral yağlar, bitkiler ve hayvanlardan elde edilenler organik yağlar olarak adlandırılırlar. Bitkilerden ve hayvanlar elde edilenleri yemeklik olarak kullanılmaktadır. Yağlar yakıldığında ise ısıya dönüşmektedir.

İnsan vücudu için gerekli ve enerji önemli kaynaklarından olan yağlar vücudumuzda vitaminlerin emilmesini sağlamaktadır. Yağlar, yağ asitleri denen temel ünitelerden oluşurlar ve doymuş ve doymamış yağ olarak ikiye ayrılırlar. Doymamış yağlar ise tekli, çoklu ve trans yağ olarak çeşitlendirilirler.

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.