Anasayfa Genel Soğuk Hava Nakliyesi Nedir Kısaca

Soğuk Hava Nakliyesi Nedir Kısaca

Soğuk Hava Nakliyesi Nedir Kısaca

Besin maddeleri soğukta saklanırsa bozulmaz. Bazı besin maddelerinin hazırlandıkları yerlerden, satılacakları yere kadar hep soğukta tutulması gerekir.Meselâ balıkçı gemilerinde buzlukta tutulan balıklar, soğuk hava kamyonlarıyla taşınır,dükkânlarda da yine buzdolaplarında bulundurulur.

Bazı bakteriler çabucak üreyerek birçok besin maddesinin bozulup yenemez hâle gelmesine sebep olurlar. Soğuk hava bu bakterilerin bu şekilde üreyip besin maddelerini bozmalarının önüne geçer. Bunun için besin maddelerinin hazırlandığı fabrikalardan, satıldığı dükkânlara kadar zincirleme hep soğukta taşınması gerekir. Besin maddeleri âni olarak —40 santigrat derecesine kadar soğutularak dondurulur, sonra içi — 18 santigrat derecesi soğukluğundaki gemiler, vagonlar, kamyonlarla taşınır, beklemesi gerekiyorsa yine —18 santigrat derecesinde bekletilir.

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.