Anasayfa Nedir Choucroute Nedir Kısaca

Choucroute Nedir Kısaca

Choucroute Nedir Kısaca Ne Demek

Ağızlarının tadını bilenlerin çok sevdikleri bir yemek olan “choucroute” (şukrut) Alsace, Almanya ve Belçika’ya mahsus bir yemektir İncecik kesilmiş ve salamuraya yatırılmış lahana yapraklarının dört saat kadar pişirilmesiyle elde edilir.

Choucroute” (şukrut) pişirmek için salamuradaki lâhana yaprakları bir süre önce çıkartılıp iyice yıkanır, sonra da içine beyaz şarap ya da bira karıştırılmış su içinde kaynatılır. Pişerken koku ve lezzetini artırması için içine ayrıca ardıç meyvaları, havuç ve soğan da konur. Piştikten sonra da üzerine füme et, çeşitli sosisler veya patatesle özel surette hazırlanmış salçalar ilâve edilir Öte yandan, choucroute, kaz ya da sülün etiyle hazırlanır ki böy- lesi hem daha az bilinir, hem de çok daha lezzetlidir.

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.