Anasayfa Nedir Baharat Nedir Kısaca

Baharat Nedir Kısaca

Baharat Nedir Kısaca Ne Demektir

Baharat dendiği zaman yemek pişirirken kullanılan koku ve lezzet verici bitkisel ürünler anlaşılır. Baharat çeşitlerinin büyük bir kısmı, Doğu ülkelerinden gelir. Bu yüzden eskiden baharat hem az bulunurdu, hem de çok pahalıydı. Bugün hemen her evde karabiber, vanilya gibi çeşitli baharat bulunmaktadır.

Kekik, defne, biberiye, ardıç, tarhun otu, rezene, kimyon, kırmızıbiber Avrupa’da yetişen bitkilerden elde edilen baharattır. Fakat baharatın büyük bir kısmı denizaşırı ülkelerden sağlanır. Meselâ: Karabiber, tropik ülkelerden gelir; karanfil, İndonez-ya’da yetişen bir bitkinin meyvasıdır; vanilya, tropik ülkelerden gelir; safran, Ara. bistan’da yetişen bir bitkinin çiçeğidir; zencefil Asya’daki bir bitkinin kök sapıdır; kola Afrika’da yetişen bir bitkinin meyvasıdır, tarçın; Hindistan, Seylan ve Çin’de yetişen tarçın ağacının kabuklarından elde edilir.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.